El mejor momento para disfrutar del tomate rosa de Córdoba

Feo, irregular, pero con un sabor intenso que nos sigo recordando a los tomates de nuestra niñez. Procedente de las huertas de nuestra provincia, esta hortaliza de riquísimas propi...edades culinarias posee un gran aporte de vitaminas A y C. Destaca como un excelente antioxidante, defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel y depurador de productos tóxicos. Pueden hacerse infinitos platos, siendo un ingrediente básico en las ensaladas y cocinado mejora el sabor de pastas, pescados, arroz blanco... pero para disfrutar de todo su sabor, sólo bastan dos ingredientes: sal y un buen aceite de oliva, el resto, lo pone el propio tomate.

 



El tomate rosa de Córdoba es el más sabroso



 

Aprovéchate de las ventajas de los melones y si son de Montalbán, mejor

 

Las altas temperaturas nos traen de estos días los mejores melones de secano que ahora están en su mejor momento, sobre todo, si se trata de melones de la localidad co...rdobesa de Montalbán.
El melón nos aporta multitud de vitaminas, es ideal para hidratar el cuerpo, porque un 90% es agua y por consiguiente, tiene muy pocas calorías. es una fruta diurética y desintoxicante; comiendo sólo melón durante 24 horas o desayunando melón durante una semana, se puede limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia y la salud de la piel y disminuir los nervios.
El melón también se usa mucho en tratamientos de belleza, ya que además de todos estos beneficios internos, produce varios externos. Se usa en mascarillas, cremas o simplemente aplicándolo machado y directamente sobre la piel por unos 15 minutos. Deja la piel hidratada, suave y tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.



La localidad de Montalbán produce unos melones excelentes



 

El aparcamiento de camiones de Mercacórdoba celebra su décimo aniversario

Y el que faltaba por cumplir añitos en estos días de celebraciones, aunque algunos menos. Fue el 19 de Julio de hace diez años, cuando entró en funcionamiento nuestro aparcamiento para autobuses y camiones. Felicidades!!!!

El Mercado Mayorista de Pescado cumple 22 años!!!

El Mercado Mayorista de Pescado entró en funcionamiento en Mercacórdoba, el 16 de Julio de 1991. Se eligió la festividad de la Virgen del Cermen por su vinculación con las mujeres y hombres de la mar. Gracias por confiar en nosostros a lo largo de estos años, muchas felicidades y que juntos, sigamos cumpliendo muchos más!!!!

Mercacórdoba colabora con la Diputación y Asaja en la promoción de productos hortofrutícolas cordobeses

Con la intención de desarrollar un ambicioso programa para la promoción de los productos cordobeses, siguiendo las directrices del vicepresidente de la Diputación, Salvador Fuentes, del presidente  de Asaja, Ignacio Fernández de Mesa y del presidente de Mercacórdoba, Ricardo Rojas, estas tres instituciones han mantenido hoy una reunión técnica en la Casa Palacio para la concreción de acciones conjuntas que se encaminen en este sentido.

Se trata de crear sinergias entre las tres instituciones, para desarrollar de manera más amplia la campaña de la institución provincial “Saborea las cosas de Córdoba”. En este sentido, se ha hablado de incorporar una  línea de trabajo consistente en identificar y promocionar los productos locales, cultivados en la provincia de Córdoba. Para que el impacto de esta difusión sea mayor, Mercacórdoba, a través de su Iniciativa Comercio Vecinal, utilizará los más de quinientos puntos de venta de productos perecederos que están adheridos a dicha iniciativa en la capital cordobesa, extrapolándose este planteamiento al resto de municipios de la provincia. Los productos cordobeses se identificarán con un registro y un logotipo o mascota, que los diferenciará del resto.

El otro gran objetivo que persigue esta colaboración a tres bandas sería la creación de una Lonja en Origen en Mercacórdoba, que potenciaría la venta y consumo de productos hortofrutícolas cordobeses. Para ello, se trabajaría creando, por una parte, un censo de hortelanos y productores, y por otra, localizando a los clientes potenciales. Esta alhóndiga funcionaría con subasta tradicionales in situ y además, incorporaría en su funcionamiento la venta on line.

Diputación, Asaja y Mercacórdoba tienen un tercer objetivo para trabajar en común: a formación de productores y comerciantes, así como la educación de los más jóvenes en hábitos alimenticios saludables.

Cumpleaños del Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas

Tal día como hoy, hace 22 años, entró en funcionamiento el Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas en Mercacórdoba. Desde esta empresa, queremos agradecer la confianza depositada en nosotros y felicitar a todos los empresarios que a lo largo de estos años han optado por Mercacórdoba, para hacer crecer sus negocios. Gracias y felicidades a todos ellos!!!!!!

Inauguración de la Central de Envases Reutilizables

El alcalde, José Antonio Nieto, inaugura en Mercacórdoba la Central de Envases Reutilizables; se han invertidos 320.000 euros en su construcción, coincidiendo con el 22 aniversario de Mercacórdoba

 

El alcalde, José Antonio Nieto, acompañado del presidente de Mercacórdoba, Ricardo Rojas y  miembros del  Consejo de Administración, ha inaugurado la Central de Envases Reutilizables de Mercacórdoba, que supondrá un ahorro a los mayoristas de unos 120.000 euros anuales. Esta nave de reciclaje de envases es uno de los proyectos estrella de este parque logístico alimentario para 2013. Con su puesta en marcha se centralizará la recogida de envases del  Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas, lo que supondrá que cada empresa dejará de perder 6.000 euros al año por los envases que hasta ahora no se controlaban.



El alcalde corta la cinta inaugural con el presidente de Mercacórdoba



Mercacórdoba ha construido una nave de 1.200 metros cuadrados, que ha contado con  un presupuesto de 320.000 euros. Esta planta controlará económica y medioambientalmente los tres millones de envases que anualmente mueve la lonja de frutas y hortalizas y que, hasta la fecha, se perdían en un elevado porcentaje, se estropeaban o se destruían.



El alcalde brinda con el Consejo de Mercacórdoba por el futuro de esta nave



A partir de la puesta en marcha de esta planta sostenible, que coincide en el tiempo con el 22 aniversario de Mercacórdoba, los envases de plástico que habitualmente vemos en las fruterías, se reutilizarán en mayor grado, lo que supondrá no sólo una ventaja económica, sino, sobre todo, medioambiental.

En lo que respecta a los minoristas, esta nave de recuperación posibilitará que la entrega de los envases se efectúe, tanto antes del inicio de sus compras, como a lo largo de toda la jornada, lo que se traducirá en una mayor fluidez en las transacciones de la lonja de frutas y permitirá, además, que los detallistas dispongan de mayor espacio en sus comercios.

La entrada en funcionamiento  de este sistema informatizado de control de envases, generará cinco puestos de trabajo. La gestión de esta nave ha sido adjudicada a “Envamer Sociedad Civil” cuyo socio mayoritario es el empresario de la lonja de frutas de Mercacórdoba Francisco Ramírez.

Mercacórdoba es el tercer Merca de España, después de Bilbao y Zaragoza, en adoptar este sistema de recuperación de envases.

Frutas y verduras para un bronceado bonito y saludable

Al estar al sol, debemos ingerir abundantes líquidos y alimentos que ayuden al organismo a soportar el calor y evitar insolaciones y problemas de estómago. En nuestra dieta diaria debe haber abundantes vitaminas, betacarotenos y agua, para evitar la deshidratación, prevenir quemaduras y conseguir un bronceado seguro y bonito.Para aprovechar al máximo la playa o la piscina, sin preocuparnos de la línea y la salud, lo mejor es prepara en casa algunas de estas sugerencias que son muy fresquitas y sabrosas.

Ensaladas bronceadoras

Conseguir un bronceado bonito y seguro no sólo depende de las cremas protectoras sino de lo que comemos bajo el sol. En nuestro menú de verano no pueden faltar frutas y verduras, ricas en vitaminas, betacarotenos y antioxidantes que nos protegen de los radicales libres generados por el sol. El plato en el que podemos combinar a la vez estos ingredientes a la vez es en las ensaladas.
Algunas sugerencias:
De tomate, pepino y atún.
De lechuga, maíz y brotes de soja.
De pasta y aguacate, aliñada con aceite de oliva.
De piña, zanahoria y salmón ahumado.
De manzana, pera, melón y frutos secos.
Acompáñalas con: un zumo de tomate, zanahoria o piña.
De postre: un yogur desnatado o fruta.
Útil consejo: si la ensalada va a ser plato único, procura que lleve siempre algo de proteína (atún, queso, pavo, salmón, etc.).Ver más