Abril es sin duda, el mes del rape; está en su mejor momento y su precio es más asequible. Es un pescado de excelente carne, muy apreciada en la cocina por su marcado sabor a marisco. Es uno de los pescados con menor contenido graso. Es rico en calcio, hierro, sodio, potasio, ácido fólico y vitaminas B1, B2, B3 y B12.
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