El Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas cumple hoy 23 años

Las frutas que se consumen en el Gran Premio de Jerez de Motociclismo proceden de Mercacórdoba

Las frutas que durante este fin de semana se están consumiendo en el Gran Premio de Moticiclismo de Jerez proceden de Mercacórdoba.

Y es que el catering encargado por la organización, Frutas Petidier, ha optado por seleccionar frutas y verduras de la más alta calidad en las lonjas de Mercacórdoba. En concreto, se trata de más de mil kilos de productos selectos que refrescarán a los pilotos y a sus equipos, especialmente, después  del desarrollo de las pruebas, con los que se elaborarán ensaladas y pinchos de fruta.

Se trata del mismo catering que sirvió las frutas que se sirvieron en la zona vip habilitada durante las semifinales de la Copa Davis, que se disputó en Córdoba en Septiembre de 2011.

Mercacórdoba, siempre apoyando al deporte, vuelve a estar presente en un acontecimiento deportivo de primera línea.

Horario de verano a partir del viernes 2 de Mayo

Aprovéchate de las ventajas de los melones y si son de Montalbán, mejor

 

Las altas temperaturas nos traen de estos días los mejores melones de secano que ahora están en su mejor momento, sobre todo, si se trata de melones de la localidad co...rdobesa de Montalbán.
El melón nos aporta multitud de vitaminas, es ideal para hidratar el cuerpo, porque un 90% es agua y por consiguiente, tiene muy pocas calorías. es una fruta diurética y desintoxicante; comiendo sólo melón durante 24 horas o desayunando melón durante una semana, se puede limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia y la salud de la piel y disminuir los nervios.
El melón también se usa mucho en tratamientos de belleza, ya que además de todos estos beneficios internos, produce varios externos. Se usa en mascarillas, cremas o simplemente aplicándolo machado y directamente sobre la piel por unos 15 minutos. Deja la piel hidratada, suave y tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.



La localidad de Montalbán produce unos melones excelentes



 

Cumpleaños del Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas

Tal día como hoy, hace 22 años, entró en funcionamiento el Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas en Mercacórdoba. Desde esta empresa, queremos agradecer la confianza depositada en nosotros y felicitar a todos los empresarios que a lo largo de estos años han optado por Mercacórdoba, para hacer crecer sus negocios. Gracias y felicidades a todos ellos!!!!!!

El alcalde, José Antonio Nieto, inaugura en Mercacórdoba la Central de Envases Reutilizables; se han invertidos 320.000 euros en su construcción, coincidiendo con el 22 aniversario de Mercacórdoba

 

El alcalde, José Antonio Nieto, acompañado del presidente de Mercacórdoba, Ricardo Rojas y  miembros del  Consejo de Administración, ha inaugurado la Central de Envases Reutilizables de Mercacórdoba, que supondrá un ahorro a los mayoristas de unos 120.000 euros anuales. Esta nave de reciclaje de envases es uno de los proyectos estrella de este parque logístico alimentario para 2013. Con su puesta en marcha se centralizará la recogida de envases del  Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas, lo que supondrá que cada empresa dejará de perder 6.000 euros al año por los envases que hasta ahora no se controlaban.



El alcalde corta la cinta inaugural con el presidente de Mercacórdoba



Mercacórdoba ha construido una nave de 1.200 metros cuadrados, que ha contado con  un presupuesto de 320.000 euros. Esta planta controlará económica y medioambientalmente los tres millones de envases que anualmente mueve la lonja de frutas y hortalizas y que, hasta la fecha, se perdían en un elevado porcentaje, se estropeaban o se destruían.



El alcalde brinda con el Consejo de Mercacórdoba por el futuro de esta nave



A partir de la puesta en marcha de esta planta sostenible, que coincide en el tiempo con el 22 aniversario de Mercacórdoba, los envases de plástico que habitualmente vemos en las fruterías, se reutilizarán en mayor grado, lo que supondrá no sólo una ventaja económica, sino, sobre todo, medioambiental.

En lo que respecta a los minoristas, esta nave de recuperación posibilitará que la entrega de los envases se efectúe, tanto antes del inicio de sus compras, como a lo largo de toda la jornada, lo que se traducirá en una mayor fluidez en las transacciones de la lonja de frutas y permitirá, además, que los detallistas dispongan de mayor espacio en sus comercios.

La entrada en funcionamiento  de este sistema informatizado de control de envases, generará cinco puestos de trabajo. La gestión de esta nave ha sido adjudicada a “Envamer Sociedad Civil” cuyo socio mayoritario es el empresario de la lonja de frutas de Mercacórdoba Francisco Ramírez.

Mercacórdoba es el tercer Merca de España, después de Bilbao y Zaragoza, en adoptar este sistema de recuperación de envases.

El consumo de productos frescos se está viendo reducido por la crisis, según el balance de la actividad comercial de los Mercados Mayoristas de Córdoba en 2012

 

 

La crisis está ha afectado a la actividad comercial de los Mercados Mayoristas de Córdoba durante el año 2012. Si bien, la reducción de la venta sólo se ha producido en el Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas, con una disminución del 8,9% en relación al año anterior, mientras que las ventas en la lonja del pescado, han aumentado, aunque con un tímido 0,1%.

Son datos que el presidente de Mercacórdoba, Ricardo Rojas, ha dado a conocer ante los miembros  del Consejo de Administración de esta empresa y que responden a la tendencia descendente que se viene observando en el conjunto de mercados mayoristas de la red de Mercas en España.

Según ha apuntado Rojas, desde el inicio de la crisis económica se viene detectando una disminución del consumo de productos frescos, especialmente de pescado. No obstante, en el caso de Mercacórdoba, este consumo ha experimentado un mínimo incremento por la puesta en marcha de Mercacórdoba en Ruta, que posibilita a los mayoristas la venta por internet, así como la distribución de pescado desde Córdoba a la provincia de Jaén.

Además,  el presidente de Mercacórdoba ha subrayado que el consumidor se decanta, cada vez más, por realizar las compras de productos frescos en grandes superficies, al encontrar en ellos una oferta más amplia y unos servicios más cómodos.

Consume judías verdes; en Mayo están en su mejor momento

Se han de seleccionar aquellas que presenten un color vivo y brillante, sin decoloramientos anormales. Han de tener una forma regular y no ser muy duras al tacto. Si acercamos los extremos de la vaina y ésta se dobla sin romperse quiere decir que no está fresca.

Las judías verdes son un alimento con un bajo aporte calórico. Son una buena fuente de fibra, aunque su contenido es menor al que encontramos en otros vegetales. Potasio y calcio, y en menor proporción, yodo, fósforo, hierro y magnesio. Vitamina C, A, B2 y B6.


Las mejores judías verdes están en Mercacórdoba



Cardos tradicionales de Castro del Río, en Mercacórdoba

El cardo es un primo hermano de la alcachofa, aunque en este caso son los tallos y no las flores los que se aprovechan. Es una hortaliza muy europea que solía servirse en las mesas de los reyes en el siglo XIV.
Cuando se trata de comprar cardos, es mejor adquirir dos pequeños que uno grande. Sobre todo, hay que elegirlos blancos y con buen peso, pues uno de sus defectos más comunes es que las pencas se encuentren huecas, tras haber sido perforadas por los insectos que han devorado su carne más sabrosa.
La parte blanda del cuello es la más deliciosa. Se pela y se parte en rodajas. Si no fuera porque es un despilfarro, sería delicioso preparar una menestra sólo con este bocado exquisito.

El cardo es un excelente protector del hígado; es un alimento bajo en calorías, diurético y con alto aporte de fibra. En Mercacórdoba tenemos unos excelentes cardos de Castro del Río, cultivados de manera tradicional.

Las fresas son ricas en antioxidantes y fitonutrientes, aprovéchate de sus beneficios para la salud y la belleza

Estamos en plena temporada de fresas, es el mejor momento para que aproveches los grandes beneficios que a tu salud y tu belleza aporta esta fruta, una de las más ricas y más atractivas a la vista.

La fresa es rica en vitamina C de tal manera que 100 gramos de esta fruta nos aporta la cantidad diaria que necesitamos de esta vitamina.

Se trata de una fruta muy versatil ya que no sólo puede consumirse como postre, con mil acompañamientos diferentes, sino que ademásd aporta un toque de originalidad a ensaladas y gazpacho.

La fresa es una de las frutas más sabrosas y una de las que aporta más ventajas a nuestro organismo, porque protege la estructura celular y previene el daño oxigénico.Otro beneficio a tener en cuenta en esta pequeña fruta es su contenido en fibra soluble, lo que contribuye a una menor absorción de carbohidratos, y además ayuda a mentener equilibrado el nivel del azúcar en sangre. Contribuye a reduccir el estrés durante la menopausi y a reducir el dolor en los ciclos menestruales.



100 gramos de fresas nos aportan la cantidad diaria necesaria de vitamina C

 ¿A qué esperas para bajas a la tienda de la esquina y comprar las mejores fresas? Puedes servirlas hoy de postre con zumo de naranja, con yogurt a con un poco de azúcar. Y si eres creativo en la cocina, arriésgate y prepara un gazpacho con fresas como ingredientes principal. !Qué aproveche¡

Todavía no sabes qué vas a comer hoy???

Baja a la tienda de la esquina porque allí te esperan los productos más frescos de nuestras huertas. Esta mañana nos hemos encontrado este surtido en las lonjas de frutas y hostalizas de Mercacórdoba y ya las tienes cerca de ti, en la tienda de tu barrio.

Este bodegón lo hemos compuesto esta mañana con productos del campo cordobés

Entrevista a Francisco Mengual presidente de la Asociación de Mayoristas del Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercacórdoba

“MERCACÓRDOBA ES SINÓNIMO DE CALIDAD Y GARANTÍA””

Mercacórdoba inicia una serie de entrevistas a nuestros mayoristas con objeto de conocer cuáles son sus experiencias e inquietudes. Este ciclo de contactos lo inaugura Francisco Mengual, presidente de la Asociación de Mayoristas del Mercado de Frutas y Hortalizas; un empresario con una experiencia de más de veinte años en Mercacórdoba.

Es un hombre de trato amable, con una sonrisa permanente que se refleja en su mirada azul. Paco Mengual es el propietario de Frutas Mengual, una empresa familiar que ya va por la tercera generación.  Conoce el negocio desde niño; junto a su padre aprendió el oficio y con esa sabiduría que da la experiencia, optó por instalarse en Mercacórdoba cuando el mercado mayorista abrió sus puertas. Desde entonces su empresa está aquí, en los módulos 18 y 19 de la nave de frutas y hortalizas.

M- ¿Cuáles son las principales diferencias que  observa del Mercacórdoba de hace veinte años al de ahora?

PM- Estamos ante un negocio que lleva años viviendo su particular crisis por la competencia de las grandes superficies y las grandes cadenas de supermercados que permanentemente lanzan ofertas ante las que nos es imposible competir.

M- ¿Pero qué ofrecen los empresarios de Mercacórdoba frente a esos reclamos de las grandes cadenas??

PM- Mercacórdoba, sin duda, es sinónimo de calidad, de saber hacer bien las cosas, de un exhaustivo control sanitario y todo ello ofrece una garantía extra al ama de casa. Es que la frescura que ofrecemos los mayoristas no la tienen los hipermercados; nosotros tenemos la ventaja de que el producto que hoy, o esta misma tarde, se está recogiendo en la huerta, mañana está en la mesa de los cordobeses. Por eso insistimos tanto en subrayar la calidad y la frescura que sólo puede encontrarse en Mercacórdoba.

M- ¿Cuál es el cliente de Frutas Mengual?

PM- Nuestro cliente, principalmente es minorista, casi en un 90% de la capital y el resto de la provincia, aunque también tenemos una parte de clientela de restauración, con una peculiaridad, la fidelidad de nuestros compradores, aunque creo que,  independientemente de que el cliente compre en Frutas Mengual o no, lo importante es que venga a Mercacórdoba y beneficie con su adquisición a algún mayorista. Insisto, lo importante es que vengan a comprar a Mercacórdoba.

M- Hace seis años que es presidente del Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas, dice que está dispuesto a seguir, sobre todo porque se lo piden sus compañeros. ¿En su calidad de presidente, qué le pide a Mercacórdoba?

 PM- La verdad es que nuestra relación con la gerencia es excelente y casi siempre se han atendido nuestras peticiones, aunque hay un tema constante que siempre está sobre la mesa, como es la rebaja de las tarifas. Este año se ha conseguido que se congelen, pero son malos tiempos que exigen precios a la baja. Pese a ello, estamos satisfechos con la relación calidad/precio de Mercacórdoba.

M- ¿Cómo está afectando la crisis al Mercado de Frutas y Hostalizas?

PM- A diario vemos como se reducen las ventas y se echamos la vista atrás, a los años en que comenzó su actividad Mercacórdoba, se aprecia muchísimo más. No me atrevo a dar cifras de entonces y compararlas con las de ahora, aunque sí que puedo hablar del último año, particularmente malo, con una reducción de las ventas en torno a un 10% respecto al  anterior. Todos los mayoristas estamos afectados por esa reducción de ventas y todos hacemos lo mismo: bajar los precios, con lo que el margen de beneficios se limita cada vez más.

Como portavoz de los mayoristas, este empresario hace un llamamiento a la sociedad cordobesa para que se mentalice en la necesidad de comprar los productos en la tienda del barrio "porque son productos que salen de  Mercacórdoba, lo que es sinónimo de calidad y garantía, y además proceden en su mayor parte de agricultores cordobeses".

Paco Mengual se preocupa porque sus instalaciones tengan el  mejor aspecto. Nos muestra orgulloso las primeras fresas de la temporada junto a su hija Tatiana, dispuesta, junto a su hermano Álvaro,  a coger el testigo que un día dejará su padre, aunque para ello, todavía queda mucho

Mercacórdoba en el Diario Córdoba

Reportaje Frescum en el Diario Córdoba

De la huerta, a la casa, fresco, fresco ( Diario Córdoba - 03/02/2013 )

El programa “En el Mercado”, de PTV, con FRESCUM

La empresa FRESCUM, dedicada a la venta on-line de frutas y hortalizas de calidad y productos gourmet, ha recibido hoy la visita del programa “En el Mercado”, de PTV. Las cámaras de este magazine han sido testigo de la novedosa labor que Carlos Pérez y Antonio Merino llevan a cabo desde el módulo número 26 del Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas de Mercacórdoba.

Instantáneas realizadas durante la grabación del programa

La alcachofa reina en Febrero

La alcachofa es el producto estrella del mes de Febrero; ahora es su mejor momento en cuanto a precio y calidad.

 Esta humilde hortaliza, no sólo es un placer para el paladar, si no que es un todo un lujo para la salud. Y es que es un excelente aliado para combatir el exceso de colesterol y para la recuperación de problemas hepáticos. Es un alimento hipocalíorico, por lo que es muy recomendable en dietas de aldegazamiento.

 Es una producto muy agradecido en la mesa, por su excelente sabor y porque son innumerables las formas de prepararlas. Desde estas páginas nos decantamos por una receta muy cordobesa: a la montillana. En esta receta no puede faltar el vino de Montilla Moriles, el aceite de de oliva virgen extra y alcachofas de calidad.; las mejores, las hemos visto esta madrugada en el Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercacórdoba y ya las tienes en la tienda de tu barrio.



A la montillana, en salsa Pedro Ximénez, hervidas, en guisos,  crudas con aceite...



De Mercacórdoba al Comercio Vecinal



Esta misma mañana nos hemos encontrado estas joyas en el Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercacórdoba. Y ya están en tu tienda, cerca de ti.

EL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE MERCACÓRDOBA APRUEBA POR MAYORÍA LA BONIFACIÓN DE LAS TARIFAS DE 2013 PARA COMPENSAR LA SUBIDA DEL IPC

LOS RESULTADOS POSITIVOS DE LA EMPRESA PERMITEN LA ADOPCIÓN DE ESTA MEDIDA

El Consejo de Administración de la empresa Mercacórdoba, participada por el Ayuntamiento y Mercasa, ha aprobado la bonificación de las tarifas para el año 2013, de manera que se compense la subida del IPC. Los resultados positivos de la empresa durante el pasado ejercicio, permiten mantener los mismos precios de 2011, dado que en 2012 tampoco se revisaron. Esta congelación de precios responde al compromiso de Mercacórdoba y de su presidente, Ricardo Rojas, con la viabilidad de los mayoristas, en su mayoría pequeños empresarios cordobeses generadores de empleo, y que se recoge en el  Plan Estratégico del Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas.

En opinión de Ricardo Rojas, la bonificación aprobada hoy va a significar que los ingresos de Mercacórdoba, en concepto de alquiler a mayoristas en 2013, sufrirán una merma que se situará alrededor de los 67.000 euros, que podrán asumirse gracias a los beneficios obtenidos en 2012. Y es que casi la totalidad de los módulos que alberga este parque logístico están ocupados. Mientras que en el mercado del pescado la ocupación es del cien por cien, en el de las frutas y hortalizas, los 80 módulos están casi al completo, con la presencia de 22 sociedades y diferentes grados de ocupación. En lo que respecta al Mercado Polivalente, integrado por mayoristas del sector cárnico,  frigoríficas y hostelería, de los 20 módulos, hay 17 ocupados.

A estos tres grandes mercados hay que sumar la cooperativa San Rafael (ALSARA) que integra un cash de alimentación y otro de droguería, sobre una extensión de 11.500 metros cuadrados, la nave logística para Córdoba y provincia de El Pozo y otros servicios complementarios de distribución alimentaria.

AVANCE RESULTADOS Y ENCUESTA DE SATISFACCIÓN

Los miembros del Consejo de Administración de Mercacórdoba han conocido también, un avance de resultados del ejercicio de 2012, que, a falta del cierre total del mismo, podría arrojar unos beneficios en torno a los 350.000 euros.

Además, presidente del Consejo, Ricardo Rojas, ha dado a conocer al resto de miembros los datos de la encuesta de satisfacción de clientes, realizada durante el pasado Otoño a las 47 empresas instaladas en el centro logístico y que concluyen que el 95,7% de las empresas del parque logístico están muy satisfechas con los servicios que presta Mercacórdoba.

El aspecto mejor valorado es el trato del personal de Mercacórdoba y la limpieza, seguido por la gestión de los residuos y la comunicación.

Mercado Mayoristas de Pescados de Mercacórdoba

Horario del Mercado de Frutas por la festividad del 6 de enero de 2013

Horario del Mercado de Frutas el viernes 7 de diciembre de 2012