La chirla en Agosto, para comérsela!!!!!

Aunque se encuentra todo el año en el mercado, es en el mes de Agosto donde podemos encontrar una mayor abundancia y cantidad de chirlas y a mejor precio. Desde un punto de vista nutricional,... la chirla es un marisco que aporta la mayoría de los beneficios nutricionales y nutrientes esenciales que aportan la mayoría de moluscos, como es el caso de los berberechos y las almejas. Esto se traduce en que es un molusco bajo en grasas y calorías. El pero de las chirlas está en su contenido en colesterol, que es algo alto (113 mg), de forma que su consumo debe ser puntual en aquellas personas que presentan altos niveles de colesterol alto. Respecto a su contenido en vitaminas, aporta sobretodo vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B12), así como vitamina A.